周末在家看视频,偶然看到了《早餐中国》这个介绍全国各地风味早餐的节目,都是一些很小的夫妻/家庭店铺,节目时间很短,每期也就5分钟,内容也很有意思,饶有兴趣地看了几期,一些直观的感受和回味记录如下。

长时间坚持做一件事情,才能逐渐有自己的标记。我看的几期节目,店铺的开办时间,少则7-8年,多者近百年几代传承,这么长时间就做当地特色的餐饮,不仅继承了沿袭的风味,有些还有了自己的创新,加入了自己喜欢也被顾客广为接受的口味,在周围同质化的早餐竞争中活了下来,积累了一方食客,得到了宣传的机会。

家是守护的城堡。这些小店一个共同的特点就是由一家人开办,有夫妻档,有兄弟姐妹档,有两代人档。一家人风风雨雨,相互扶持,相互鼓励,一起熬过人生的各种酸甜苦辣悲欢离合,才做出了这一方水土上的美味。我印象比较深的是河南的一对夫妻,本来是在外打工,孩子在家和老人留守,每次团聚时都是重新与孩子建立感情相互熟悉的过程,好不容易重新亲昵起来,却又要随着父母再次出去打工被生生割断。等到孩子快长大的时候,夫妻两个人毅然决定回来陪着孩子一起成长,视频里的孩子看着很外向,胆大敢说,但是说到跟父母的相处,总会让人觉得有些刻意表现出来的理性。别的也有很多,回家帮助父母的孩子,从酒店大老板回退到小饭饭店的夫妻,总会让人想到家庭的凝聚力和包容。

家庭是社会的细胞,聚光灯之外才是真实的世界。节目介绍的小店,并不在繁华都市的热闹街道,而是在一些二三四线的城市、偏远的县城,为了做好一天的早餐买卖,6点开始的营业的时间,他们要从头一天就开始准备食材,当天早上要3-4点就得起床做各种汤料食,一忙起来,就要四脚不落地了,等到中午下午的时候,才能结束忙碌。这种辛苦,撑起了一个个家庭的希望,撑起了遮风挡雨的一片天。也正是一个又一个这样辛苦操劳的生活,才撑起了所处的社会生活,给了社会内在的活力。

同步自公众号:司马季主,原链接:苦与乐